Dat hoendereieren een licht verteerbare en voedzame spijs, voor gezonden en zieken, en naast de melk één der meest versterkende middelen zijn, is algemeen gekend.
Wie last heeft van het graveel, mag een of twee witte ajuinen nemen. Snijd ze open in een kruisvorm en leg die in een kruik Rijnse wijn. Een glas van dat mengsel voor het slapengaan zal het graveel doen afdrijven.
Voor een zieke of iemand die enige rauwigheid in de keel heeft, of slijm of brand.