Hier in Poperinge hebben we het geluk een vrouw te bezitten die in januari aanstaande de gezegende ouderdom van 99 jaren zal bereiken. Gij ziet ze hier bezig aan de hommelpluk, zij heeft het dit jaar verschillende dagen gedaan, altijd blijmoedig, rap en welgezind. Deze vrouw, genaamd Sophie Sohier, is geboren te Poperinge den 25 januari 1812 en is in volle gezondheid; gezicht, gehoor en geheugen, alles is even goed, dank aan God en aan de goede zorgen en de grote genegenheid waarvan zij omringd is. Zij vertelt graag graag van haar jeugd: toen zij 6 jaren oud was ging zij wonen naar Cappel (bij Belle) bij haar meter, waar men toen een priester gedurende 3 maanden verdoken hield en die daar in het geheim zijn heilig ministerie moest uitoefenen.