Een inwoner uit Vlamertinge vertelde op zekere dag aan al wie het horen wilde dat hij een echt everzwijn gevangen had. ‘Ge weet wel; zo een als er alleen in de Ardennen te vinden zijn.
Naast een degelijke kennis van de zee en haar visgronden moet men ook een dosis geluk hebben in de opbrengsten, om een schone reist en goede besomming te maken. Ten eerste komt het er op aan de vis te vangen, ten tweede zonder pech de thuishaven te bereiken en ten derde in de vismijn een goede prijs voor zijn ‘vangste’ te bekomen.